Horst Dohm – Flaschenpost aus der Champagne und anderen Weinlandschaften

Horst Dohm

Flaschenpost aus der Champagne und anderen Weinlandschaften

Champagner und Sekt, Spumante, Cava und Crémant: Sechzig große Schaumweine – Fotografiert von Jürgen Röhrscheid

Im Verlag vergriffen

Champagner und Sekt, Cava und Spumante, Crémant und Mousseux – sechzig schäumende Weine, sechzig Beispiele für eine hohe Weinkultur, ausgewählt aus den zahllosen Kellereien in Frankreich und Deutschland, in Italien und Spanien. Obwohl sie alle ihren eigenen Charakter haben, ist den Auserwählten eines gemeinsam: sie werden nach dem strengen klassischen Verfahren hergestellt, nach der méthode champenoise. Und sie bringen alle aufs neue den Beweis: Kein Erzeugnis zweiten Ranges sind die schäumenden Weine, sondern Edelprodukte, die in der Flasche zu neuem, sprühendem Leben erwachen.

Die Serie „Schäumender Wein“ aus dem Frankfurter Allgemeine Magazin ist jetzt zu einem reich bebilderten, aufwendig gestalteten Buch zusammengefasst worden. Horst Dohm beschreibt, worin sich die schäumenden Weine unterscheiden, wie sie gemacht werden, woher sie kommen, worauf der Weinfreund achten muß. Mit diesem Band setzen das F.A.Z.-Magazin und die Keysersche Verlagsbuchhandlung (München) eine Reihe fort, die mit der „Flaschenpost aus Bordeaux“ (1987) und der „Flaschenpost aus Italien“ (1988) mit gutem Erfolg gestartet worden ist.